Telur isi ikan goreng

» Bahan Dasar

4 btr Telur rebus

200 gr Ikan tenggiri

» Bahan Utama

0.5 sdt Lada Halus

Garam Secukupnya

1 sdm Daun Ketumbar

1 sdt Kecap ikan

2 sdm Santan

75 gr Tepung terigu

125 ml Air

2 sdt Minyak goreng

Garam Secukupnya

Minyak goreng Secukupnya

Cara Membuat :

1.	Belah dua memanjang telur, keluarkan kuning telur, sisihkan putihnya. Lumatkan kuning telur dengan garpu.
2.	Tambahkan ikan, lada halus, garam, daun ketumbar yang sudah dicincang, dan kecap ikan, aduk rata. Tambahkan santan kental, sambil diaduk menjadi adonan yang rata.
3.	Bagi adonan menjadi 8 bagian dan masukkan kembali kedalam belahan putih telur sehingga bentuk telur utuh kembali.
4.	Untuk adonan pengikat (tepung terigu, air, minyak, garam diaduk rata). Celupkan telur ke dalam adonan pengikat, lalu goreng dalam minyak bayak sampai berwarna kuning kecoklatan.
5.	Angkat dan hidangkan.